为什么需要安装厨房设备灭火装置？

随着经济的迅速发展和人民生活水平的不断提高，厨房火灾事故的频繁发生给人民生命财产造成损失。现在就大家普及一下关于厨房设备灭火装置的六大问题，希望大家都能深刻了解其重要性。

1、厨房设备自动灭火装置

以往的厨房灭火系统是指针对厨房建筑物本身的灭火保护系统，常见的烟感、温感探测系统和水喷淋系统等。由于厨房火灾多起因于灶台用火失控，引燃集油烟罩和排烟管道内的油垢酿成难以扑救的通天大火。因此，厨房的热厨加工设备“灶台、集油烟罩、排烟管道”就成为厨房内的重点保护对象；而针对厨房热厨加工设备实现“局部重点灭火保护”的系统称为“厨房设备自动灭火装置”，它与厨房灭火系统是保护对象不同的两个互相独立、互不干扰的灭火保护系统。

2、为什么要设置具有烟道灭火功能的厨房设备自动灭火装置？

由于厨房火灾通常是高闪点（315-450度）的食用油，其火灾特点为：火势扩大速度快，热容量大，烟道火灾隐蔽性强扑救困难；因而快速扑灭火火焰是扑救厨房火灾的难点之一，抑制复燃是扑救厨房火灾的难点之二，遏制烟道火灾的蔓延是扑救厨房火灾的难点之三。

3、厨房设备自动灭火装置适用于何种场所？

适用于宾馆、饭店、餐馆、机关、学校、企事业单位等公共建筑内的厨房条件符合以下标准：

①设在地下建筑内的厨房；

②建筑面积≥500m2的超市内或与之毗邻的厨房；

③高层建筑内，餐厅面积≥100m2的厨房；

④单、多层建筑内，餐厅面积≥200m2的厨房。